1. Vì sao “màu vàng tự nhiên” lại quan trọng trong ngành xuất khẩu trái cây?
Trong ngành chế biến và xuất khẩu nông sản, đặc biệt với các loại trái cây có giá trị cao như sầu riêng, mít, xoài, chuối, yếu tố màu sắc bề mặt đóng vai trò cực kỳ quan trọng.
Một lớp vỏ vàng tươi, bóng sáng và tự nhiên không chỉ mang lại ấn tượng thị giác mạnh mẽ mà còn nâng cao giá trị thương phẩm, giúp trái cây đạt chuẩn xuất khẩu vào các thị trường khó tính như Trung Quốc, Nhật Bản, EU, Mỹ.
Tuy nhiên, để đạt được màu vàng đẹp và đều, nhiều cơ sở sản xuất nhỏ trước đây thường sử dụng bột nghệ kém chất lượng hoặc thậm chí pha trộn màu công nghiệp (Auramine O) — điều này tiềm ẩn rủi ro bị trả hàng, gây thiệt hại lớn cho doanh nghiệp.
Chính vì vậy, việc chuyển sang sử dụng bột nghệ an toàn – đạt chuẩn kiểm soát kim loại nặng và Auramine O đang trở thành xu hướng tất yếu trong chiến lược chuyển đổi xanh và nâng cấp tiêu chuẩn xuất khẩu nông sản Việt.
2. Auramine O – “thủ phạm ẩn” trong bột nghệ kém chất lượng
Auramine O là một chất nhuộm tổng hợp công nghiệp, thường bị trộn vào bột nghệ rẻ tiền để làm màu vàng đậm và bắt mắt hơn.
Thế nhưng, trong lĩnh vực thực phẩm, Auramine O bị cấm hoàn toàn vì có thể gây ngộ độc gan, rối loạn chuyển hóa và ung thư nếu tích tụ lâu dài trong cơ thể.
👉 Theo kết quả kiểm nghiệm của nhiều cơ quan quản lý tại Trung Quốc và EU, các lô hàng sầu riêng, mít, xoài… nếu phát hiện Auramine O trong mẫu kiểm tra sẽ bị từ chối thông quan ngay lập tức.
Chính vì vậy, các doanh nghiệp và vựa trái cây xuất khẩu hiện nay chỉ lựa chọn nguyên liệu màu có chứng nhận an toàn, không chứa Auramine O và kim loại nặng.
3. Giải pháp từ VIGA – Bột nghệ đạt chuẩn an toàn quốc tế
Từ kinh nghiệm nhiều năm cung cấp nguyên liệu màu thực phẩm cho xuất khẩu nông sản,
Công ty TNHH TM XNK VIGA đã phát triển dòng sản phẩm bột nghệ tự nhiên Sunrien VG,
được sản xuất từ củ nghệ tươi chọn lọc, chiết xuất tinh khiết, và kiểm soát chặt chẽ từng chỉ tiêu an toàn.
Đặc điểm nổi bật của Bột nghệ VIGA:
🌿 Màu vàng chanh tươi tự nhiên:
Được chiết xuất từ Curcuma longa L., mang lại tông vàng sáng, ấm và bóng nhẹ phù hợp cho nhiều loại vỏ trái cây như sầu riêng, mít, xoài.💧 Dễ hòa tan, bám màu tốt:
Dạng bột siêu mịn hoặc dạng nước Sunrien VG Liquid giúp phối trộn dễ dàng với nước hoặc dung dịch xử lý trái cây, không vón cục.⚙️ Tạo lớp màng phủ tự nhiên, giúp bóng vỏ:
Khi sử dụng đúng tỉ lệ, Sunrien VG tạo nên lớp màng mỏng, tự nhiên, giúp vỏ trái tươi lâu, bóng mịn, hạn chế mất ẩm và giảm thâm sạm trong quá trình bảo quản.🛡️ Không chứa Auramine O, không kim loại nặng:
Được kiểm định đạt chuẩn QCVN và tiêu chuẩn Codex, an toàn tuyệt đối khi áp dụng trong quy trình sơ chế và xử lý trái cây xuất khẩu.🔥 Không gây cháy, úng hay hỏng trái khi dùng sai liều lượng:
Công thức cân bằng pH giúp sản phẩm ổn định, không phản ứng mạnh với lớp vỏ, an toàn kể cả khi pha chế thủ công.
4. Ứng dụng thực tế – Giải pháp làm tươi bóng vỏ sầu riêng xuất khẩu
Sầu riêng là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Tây Nguyên, đặc biệt tại Đắk Lắk, Đắk Nông, Lâm Đồng, Tiền Giang, Bến Tre…
Tuy nhiên, trong quá trình sơ chế, đóng gói và vận chuyển, vỏ sầu riêng dễ xỉn màu, khô nhám, thiếu độ bóng tự nhiên – khiến sản phẩm giảm tính thẩm mỹ.
Với bột nghệ của VIGA, quy trình xử lý đơn giản nhưng mang lại hiệu quả rõ rệt:
Quy trình gợi ý:
Hòa bột nghệ (hoặc dạng nước Sunrien VG Liquid) vào nước sạch.
Phun đều lên bề mặt sầu riêng hoặc nhúng nhanh qua dung dịch pha.
Để ráo tự nhiên hoặc quạt nhẹ cho khô bề mặt.
Kết quả:
Vỏ sáng bóng hơn 20–30% so với khi không xử lý.
Giữ màu vàng tươi đến 5–7 ngày, ngay cả trong điều kiện vận chuyển xa hoặc kho lạnh.
Không ảnh hưởng đến mùi vị, cấu trúc hoặc chất lượng ruột sầu riêng.
5. So sánh bột nghệ của VIGA với bột nghệ thông thường
| Tiêu chí | Bột nghệ thường | Bột nghệ Sunrien VG (VIGA) |
|---|---|---|
| Nguồn gốc | Không rõ ràng, trộn phẩm màu công nghiệp | Chiết xuất từ củ nghệ tự nhiên, có COA |
| An toàn | Có nguy cơ chứa Auramine O, kim loại nặng | Kiểm định không chứa chất cấm |
| Độ hòa tan | Dễ vón, khó tan trong nước | Tan nhanh, phối trộn đều |
| Độ bóng và bám màu | Màu nhanh phai, không bóng | Bóng tự nhiên, bền màu hơn |
| Rủi ro khi sử dụng | Dễ cháy, úng vỏ trái | An toàn, ổn định, không phản ứng mạnh |
| Giá trị ứng dụng | Thấp, không đạt chuẩn xuất khẩu | Đạt tiêu chuẩn thị trường khó tính (EU, Trung Quốc, Nhật Bản) |
6. Phối hợp linh hoạt với các màu thực phẩm khác
Ngoài tông vàng chanh của nghệ, VIGA còn cung cấp màu thực phẩm tổng hợp và tự nhiên có thể phối hợp với Sunrien VG để tạo ra các gam màu khác nhau:
🍋 Vàng chanh sáng – kết hợp với màu Lemon Yellow / Sunset Yellow
🌻 Vàng cam / vàng anh – pha cùng Paprika Extract hoặc Carotene
🍏 Xanh lá non tự nhiên – kết hợp cùng Green Blend từ chiết xuất thực vật
Điều này giúp các vựa trái cây và nhà xuất khẩu có thể tùy chỉnh tông màu phù hợp với yêu cầu thị trường nhập khẩu, vừa đảm bảo tính thẩm mỹ, vừa giữ nguyên độ an toàn thực phẩm.
7. Tại sao nên chọn VIGA là đối tác cung cấp màu thực phẩm cho xuất khẩu?
🌱 Uy tín & nguồn gốc rõ ràng
Toàn bộ sản phẩm màu thực phẩm VIGA đều có:
COA (Certificate of Analysis)
MSDS (Bảng dữ liệu an toàn hóa chất)
Hóa đơn chứng từ xuất xứ rõ ràng
🧪 Đảm bảo an toàn – kiểm nghiệm từng lô hàng
Mỗi lô bột nghệ đều được kiểm tra Auramine O, chì, thủy ngân, asen và các chỉ tiêu kim loại nặng theo QCVN 4-24:2011/BYT.
💰 Giá cả ổn định – dịch vụ linh hoạt
Hỗ trợ giá sỉ cho đại lý, vựa lớn và công ty xuất khẩu.
Cung cấp dịch vụ phối màu theo yêu cầu, giúp khách hàng tiết kiệm thời gian thử nghiệm.
👩🔬 Đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp
Các kỹ sư của VIGA luôn đồng hành cùng khách hàng để hướng dẫn:
Pha liều lượng phù hợp theo từng loại trái cây.
Cách bảo quản và ứng dụng hiệu quả nhất trong thực tế sản xuất.
8. Hướng dẫn đặt mua bột nghệ an toàn
Nếu bạn là vựa trái cây, doanh nghiệp xuất khẩu hoặc xưởng gia công trái cây,
bạn có thể liên hệ trực tiếp Công ty TNHH TM XNK VIGA để được tư vấn giải pháp phối màu tối ưu, phù hợp quy trình sản xuất của bạn.
📞 Hotline tư vấn kỹ thuật: (+84)978 805 205
🌐 Website: viganatural.com
Bột nghệ an toàn, nền tảng cho thương hiệu xuất khẩu bền vững
Trong thời điểm ngành sầu riêng và trái cây Việt Nam đang mở rộng mạnh mẽ ra quốc tế, việc đầu tư vào nguyên liệu màu thực phẩm đạt chuẩn an toàn không chỉ giúp nâng tầm chất lượng sản phẩm, mà còn xây dựng niềm tin dài lâu với đối tác nhập khẩu.
Bột nghệ của VIGA không chỉ là một nguyên liệu màu vàng tươi sáng tự nhiên, mà còn là giải pháp giúp doanh nghiệp kiểm soát an toàn, giảm rủi ro và gia tăng lợi thế cạnh tranh trên thị trường xuất khẩu.
