Với nhiều năm cung cấp màu thực phẩm cho doanh nghiệp sản xuất tại Việt Nam, VIGA mang đến giải pháp tạo màu xanh biển tự nhiên từ Gardenia jasminoides, đạt tiêu chuẩn chất lượng – ổn định màu – dễ ứng dụng – tối ưu chi phí.
1. Gardenia Blue là gì?
Gardenia Blue là màu thực phẩm tự nhiên được tạo ra từ quả Dành Dành (Gardenia) thông qua quá trình thủy phân và phản ứng với các amino acid tự nhiên.
Đặc điểm nổi bật:
Tạo màu xanh biển – xanh lam mềm mại, tươi mát và tự nhiên.
An toàn cho thực phẩm, được sử dụng rộng rãi tại các thị trường châu Á.
Phù hợp với xu hướng “clean label – nhãn sạch” và sản phẩm tự nhiên.
Được nhiều doanh nghiệp F&B lựa chọn để thay thế màu tổng hợp như Brilliant Blue E133 trong một số ứng dụng nhất định.
➡️ Gardenia Blue mang mã quốc tế: E611*
(Tùy từng thị trường sẽ có cách phân loại khác nhau; tại Việt Nam thường được xếp vào nhóm màu tự nhiên chiết xuất từ thực vật.)
3. Đặc tính kỹ thuật của màu Gardenia Blue
Nguồn gốc: Chiết xuất tự nhiên từ quả Dành Dành.
Dạng sản phẩm: Bột màu hoặc dung dịch.
Màu sắc: Xanh biển – xanh lam dịu.
Độ ổn định:
Ổn định tốt trong môi trường pH trung tính đến hơi kiềm.
Giảm độ bền trong môi trường acid mạnh.
Ổn định ánh sáng khá tốt khi kết hợp đúng tỷ lệ.
Độ hoà tan: Dễ hoà tan trong nước.
Không mùi – không vị, không làm ảnh hưởng khẩu vị thực phẩm.
Lưu ý: Để đạt hiệu quả lên màu tối ưu, VIGA hỗ trợ tư vấn cơ chế màu – độ pH – tỷ lệ dùng phù hợp cho từng ứng dụng.
4. Ứng dụng của Gardenia Blue trong sản xuất thực phẩm
Gardenia Blue là màu sắc lý tưởng cho:
4.1. Đồ uống
Nước giải khát màu xanh biển
Siro & syrup
Trà trái cây
Thức uống dinh dưỡng
4.2. Sản phẩm từ sữa
Sữa chua
Kem
Sữa tươi hương vị
4.3. Bánh kẹo – tráng miệng
Thạch rau câu
Kẹo dẻo – kẹo mềm
Bánh lạnh, mousse
Topping & filling
4.4. Sản phẩm đông lạnh và thực phẩm làm sẵn
Kem ly – kem que
Các sản phẩm chế biến sáng tạo
4.5. Ứng dụng trang trí
Color topping
Lớp phủ trang trí đồ uống
Gardenia Blue mang lại sắc xanh tự nhiên, tạo cảm giác “mát mắt – tươi trẻ – dịu nhẹ”, rất phù hợp với các sản phẩm hướng đến giới trẻ hoặc phong cách tropical – đại dương.
5. Ưu điểm nổi bật khi sử dụng Gardenia Blue
✔ Màu sắc tự nhiên, đẹp mắt
Mang tông xanh dịu, trung tính, không bị “gắt” như màu tổng hợp.
✔ An toàn cho người dùng
Chiết xuất từ thực vật, phù hợp với xu hướng thực phẩm sạch.
✔ Dễ ứng dụng trong nhiều ngành
Tương thích với nước, sữa, syrup, bánh, kẹo…
✔ Tạo sự khác biệt cho thương hiệu
Màu tự nhiên giúp sản phẩm gia tăng giá trị và độ tin cậy.
✔ Có thể phối với màu tự nhiên khác
Kết hợp với Curcumin, Gardenia Yellow hoặc Spirulina Blue để tạo palette màu xanh – xanh ngọc – xanh lơ.
6. Tỷ lệ sử dụng Gardenia Blue (tham khảo)
Tùy vào từng ứng dụng:
Đồ uống: 0.01–0.05%
Siro – syrup: 0.02–0.08%
Bánh kẹo – thạch: 0.03–0.1%
Kem – sữa chua: 0.01–0.06%
VIGA hỗ trợ test mẫu – tối ưu công thức – cân chỉnh màu theo yêu cầu cho từng ngành hàng.
7. Bảo quản & hạn sử dụng
Bảo quản nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Đóng kín sau khi mở bao.
Hạn sử dụng: 12–24 tháng, tùy dạng sản phẩm.
Giá Gardenia Blue – Bao nhiêu là hợp lý?
Giá Gardenia Blue phụ thuộc vào:
Hàm lượng hoạt chất.
Dạng bột hay dạng lỏng.
Mức độ tinh khiết & tiêu chuẩn sản xuất.
Số lượng đặt hàng và yêu cầu blend màu riêng.
Tại VIGA:
Giá cạnh tranh – ổn định – minh bạch.
Có ưu đãi cho doanh nghiệp sản xuất số lượng lớn.
Cam kết nguồn nguyên liệu chuẩn, đầy đủ COA – MSDS – chứng nhận an toàn.
➡️ Liên hệ VIGA để nhận báo giá chi tiết dựa trên nhu cầu ứng dụng của bạn.
Vì sao nên mua Gardenia Blue tại VIGA?
1. Chất lượng được kiểm định
Mỗi lô hàng đều có hồ sơ COA – chứng nhận an toàn – tiêu chuẩn rõ ràng.
2. Tư vấn công thức & test màu miễn phí
Đội ngũ kỹ thuật hơn 10 năm kinh nghiệm đồng hành tối ưu lên màu.
3. Linh hoạt theo nhu cầu doanh nghiệp
Có thể blend màu theo yêu cầu, tùy theo đặc thù sản phẩm.
4. Hỗ trợ giao hàng nhanh toàn quốc
Đóng gói kỹ – bảo quản chuẩn – giao đúng hẹn.
5. Đối tác tin cậy của hàng trăm doanh nghiệp
Từ các công ty lớn đến cơ sở sản xuất nhỏ, VIGA đều mang đến giải pháp màu hiệu quả.
Liên hệ tư vấn & nhận mẫu thử
📞 Hotline: 0978.805.205
📧 Email: tmxnk.viga@gmail.com
VIGA Natural – Nhà cung cấp phụ gia màu thực phẩm uy tín tại Việt Nam
Đừng chỉ mua nguyên liệu – Hãy chọn giải pháp.
VIGA đồng hành cùng doanh nghiệp tạo sắc màu tự nhiên an toàn & ấn tượng.
