Màu đỏ dâu Allura Red (hay Red No. 40 – E129) là một chất màu thực phẩm phổ biến được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống trên toàn thế giới. Ấn Độ đã nhanh chóng trở thành một trong những nhà sản xuất hàng đầu của màu này, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường toàn cầu.
Với việc áp dụng công nghệ sản xuất tiên tiến và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm, màu đỏ Allura Red từ Ấn Độ đã được công nhận là an toàn cho sức khỏe khi sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống. Điều này đã làm cho nó trở thành một lựa chọn yêu thích của các nhà sản xuất và người tiêu dùng trên toàn thế giới.
Không chỉ mang lại màu sắc đẹp mắt cho các sản phẩm, màu đỏ dâu Allura Red còn có tính ổn định cao, giúp duy trì màu sắc trong thời gian dài mà không bị phai nhạt. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn lý tưởng cho các sản phẩm yêu cầu màu sắc đồng đều và bền bỉ.
Công thức hóa học:
Màu đỏ dâu Allura Red là: C18H14N2O8S2Na2. Đây là công thức chi tiết của Allura Red, trong đó C18H14N2O8S2 là phần hữu cơ của phân tử. Na2 là sodium (natri), chỉ định rằng có hai nguyên tử natri trong phân tử.
Ứng dụng:
Màu thực phẩm đỏ Allura Red (E129) có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống. Dưới đây là một số ứng dụng phổ biến của nó:
- Nước giải khát: Màu đỏ Allura Red thường được sử dụng để tạo màu sắc và hấp dẫn cho các loại nước ngọt, nước giải khát có gas và nước trái cây.
- Thực phẩm đóng hộp: Nó được thêm vào các sản phẩm thực phẩm đóng hộp như sữa đóng hộp, các loại sốt, và thực phẩm đã chế biến để tạo màu sắc.
- Kẹo: Màu đỏ Allura Red thường được sử dụng trong sản xuất kẹo, gummy, kẹo mút và kẹo dẻo để tạo màu sắc và hình dáng đặc biệt.
- Đồ chua: Nó có thể được sử dụng trong việc tạo màu cho các loại đồ chua như muối chua ớt hoặc cà chua đóng hũ.
- Sản phẩm bánh kẹo: Màu đỏ Allura Red thường được sử dụng để tạo màu sắc cho các loại bánh kẹo, bánh quy, bánh ngọt và bánh kẹo khác.
- Sản phẩm đông lạnh: Nó có thể được thêm vào kem, đá viên và kem lạnh để tạo màu sắc và hình dáng đặc biệt.
- Sản phẩm thạch: Màu đỏ Allura Red có thể được sử dụng để tạo màu sắc cho các loại thạch trái cây và thạch sữa.
- Món ăn dặm: Trong ngành công nghiệp thực phẩm cho trẻ em, màu đỏ Allura Red có thể được sử dụng để tạo màu sắc cho các loại thực phẩm dặm như sữa chua, pudding và các loại ngũ cốc.
Quy cách đóng gói:
Liên hệ tư vấn:
Công ty TNHH TM XNK Viga
Địa chỉ: 629/55H Cách Mạng Tháng Tám, p. 15, Quận 10, Tp.HCM
SĐT/ Zalo: (+84) 0978 805 205
Email: tmxnk.viga@gmail.com hoặc salesmanagerviga@gmail.com.vn
