Carmoisine (E122) là một loại màu thực phẩm tổng hợp thuộc nhóm azo dye, cho ra sắc đỏ sẫm ánh tím, rất được ưa chuộng trong ngành thực phẩm nhờ khả năng tạo màu rõ ràng, bền nhiệt và ổn định ánh sáng.

Sản phẩm được ứng dụng phổ biến trong các dòng thực phẩm như siro, bánh kẹo, sản phẩm chế biến từ ngũ cốc, mì ăn liền, sữa hạt, thạch rau câu, nhờ khả năng giữ màu lâu và chi phí sử dụng hợp lý.

✅ Ưu điểm của Carmoisine (E122):

🔸 Màu đỏ đậm, ánh tím nhẹ, giúp sản phẩm nổi bật, ấn tượng hơn.
🔸 Khả năng bám màu tốt ngay cả khi qua xử lý nhiệt và bảo quản dài ngày.
🔸 Thích hợp với nhiều dạng sản phẩm: từ nước lỏng đến sản phẩm khô.
🔸 Tiết kiệm chi phí màu do liều lượng sử dụng thấp mà vẫn đạt hiệu quả.

🧪 Thông số kỹ thuật sản phẩm:

Tên thương mại: Carmoisine
INS Number: E122
Dạng: Bột mịn hòa tan tốt
Xuất xứ: Ấn Độ
Bao bì: 25kg/thùng
Tỷ lệ sử dụng khuyến nghị:
- Nước uống – Siro: 0.01 – 0.03g/L
- Bánh kẹo – Mì ăn liền: 0.01 – 0.05g/kg
- Sản phẩm sữa hạt: 0.01 – 0.02g/kg
  (Cần điều chỉnh tùy theo độ đậm mong muốn và công nghệ sản xuất)

🍓 Ứng dụng nổi bật của Carmoisine:

Nước trái cây và siro đỏ
Kẹo cứng, kẹo mềm, thạch, mứt
Mì gói, gia vị chế biến, nước chấm
Bánh quy, sữa gạo, sữa hạt

🤝 VIGA – Đồng hành cùng bạn từ ý tưởng đến sản phẩm

Tại VIGA, chúng tôi không chỉ cung cấp màu thực phẩm Carmoisine đạt chuẩn an toàn (COA, MSDS, Test Report), mà còn:

📌 Tư vấn lựa chọn màu theo đúng ngành hàng & quy trình sản xuất.
🎯 Hỗ trợ phối màu theo yêu cầu, giúp tối ưu màu sắc & chi phí.
⚙️ Đồng hành cùng doanh nghiệp trong các giai đoạn kiểm nghiệm, sản xuất và phát triển sản phẩm.