Màu hồng Erythrosine, còn được gọi là Red No. 3 (E127), là một trong những chất màu thực phẩm phổ biến nhất được sử dụng trên toàn thế giới. Nguyên liệu chính của nó thường là dẫn xuất của dầu khoáng, và Ấn Độ là một trong những quốc gia hàng đầu sản xuất màu này với tiêu chuẩn chất lượng cao.
Với sự tăng trưởng mạnh mẽ của ngành công nghiệp thực phẩm Ấn Độ, màu hồng Erythrosine đã trở thành một sản phẩm phổ biến được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống. Sự phát triển của công nghệ sản xuất và kiểm soát chất lượng đã giúp đảm bảo rằng màu hồng Erythrosine từ Ấn Độ đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng nghiêm ngặt của các quốc gia trên thế giới.
Không chỉ mang lại màu sắc đẹp mắt cho các sản phẩm, màu hồng Erythrosine cũng được công nhận là an toàn khi sử dụng trong thực phẩm. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh tính an toàn của nó và các cơ quan quản lý thực phẩm hàng đầu trên thế giới đã phê duyệt việc sử dụng nó trong các ứng dụng thực phẩm và đồ uống.
Công thức hóa học:
Công thức hóa học của Erythrosine là C20H8I4O5. Nó là một hợp chất hữu cơ chứa cacbon (C), iod (I), và oxy (O). Erythrosine thường được sản xuất dưới dạng muối natri (Na) để tạo ra dạng bột mịn dễ dàng hòa tan trong nước.
Ứng dụng:
Màu thực phẩm hồng Erythrosine (Red No. 3 – E127) có nhiều ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống. Dưới đây là một số ứng dụng phổ biến của nó:
- Nước giải khát và đồ uống có gas: Erythrosine thường được sử dụng để tạo màu sắc cho nước giải khát, đồ uống có gas, và các loại nước trái cây.
- Kẹo và kẹo dẻo: Nó được thêm vào các loại kẹo, kẹo mút, kẹo dẻo và kẹo hạt để tạo màu sắc và hình dáng đặc biệt.
- Sản phẩm đóng hộp và thực phẩm chế biến: Erythrosine thường được sử dụng để tạo màu sắc cho các sản phẩm đóng hộp như sữa đóng hộp, sốt, và thực phẩm chế biến.
- Sản phẩm làm bánh: Nó có thể được thêm vào kem, bánh ngọt và bánh kẹo để tạo màu sắc đặc biệt.
- Sản phẩm thạch và pudding: Erythrosine có thể được sử dụng để tạo màu sắc cho các loại thạch trái cây và pudding.
- Món ăn dặm: Trong ngành công nghiệp thực phẩm dành cho trẻ em, Erythrosine có thể được sử dụng để tạo màu sắc cho các loại thực phẩm dặm như sữa chua, pudding và các loại ngũ cốc.
- Sản phẩm làm bánh kem: Nó có thể được thêm vào kem và sản phẩm bánh kem để tạo màu sắc và hình dáng đặc biệt.
- Sản phẩm đóng hộp: Erythrosine thường được sử dụng để tạo màu sắc cho các sản phẩm đóng hộp như sốt cà chua, nước cốt dừa, và các loại thực phẩm chế biến.
Quy cách đóng gói:
Liên hệ tư vấn:
Công ty TNHH TM XNK Viga
Địa chỉ: 629/55H Cách Mạng Tháng Tám, phường 15, quận 10, Tp.HCM
SĐT/ Zalo: (+84) 0978 805 205
Email: tmxnk.viga@gmail.com hoặc salesmanagerviga@gmail.com.vn
