Màu Tự Nhiên Chiết Xuất Ớt Paprika Oleoresin – Giải Pháp Màu Đỏ Cam Tự Nhiên Cho Sản Xuất Thực Phẩm

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng ưu tiên thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên – nhãn sạch – ít phụ gia tổng hợp, việc lựa chọn màu thực phẩm tự nhiên phù hợp cho sản xuất trở thành mối quan tâm lớn của nhiều doanh nghiệp.

Paprika Oleoresin – còn được biết đến với các tên gọi như Chilli Extract, tinh dầu ớt, màu đỏ cam Paprika – là một trong những màu tự nhiên được ứng dụng rộng rãi nhất hiện nay nhờ màu sắc đẹp, nguồn gốc rõ ràng và khả năng ứng dụng linh hoạt trong nhiều dòng sản phẩm thực phẩm.

VIGA tự hào là đơn vị cung cấp Paprika Oleoresin chất lượng cao, đồng hành cùng doanh nghiệp từ tư vấn kỹ thuật – lựa chọn màu – đến hồ sơ pháp lý phù hợp.

Paprika Oleoresin Là Gì?

Paprika Oleoresin là chiết xuất dầu tự nhiên từ quả ớt Paprika (Capsicum annuum), chứa các sắc tố carotenoid tự nhiên như capsanthin, capsorubin, tạo nên màu đỏ cam đến đỏ đậm đặc trưng.

Thông tin cơ bản:

• Tên sản phẩm: Paprika Oleoresin

• Mã INS/ E-number: E160c

• Tên gọi khác: Chilli Extract, tinh dầu ớt, màu đỏ cam Paprika

• Nguồn gốc: Chiết xuất từ quả ớt Paprika tự nhiên

• Dạng: Dạng dầu (oleoresin)

• Màu sắc: Đỏ cam – đỏ tự nhiên

• Nhiệt độ tối thiểu: 100C

• Tính chất: Tan trong dầu, phân tán tốt trong hệ béo

• pH: Tốt nhất ở pH 6 trở lên

Paprika Oleoresin không chỉ tạo màu mà còn góp phần tăng cảm giác tự nhiên, cao cấp cho sản phẩm thực phẩm.

Vì Sao Paprika Oleoresin Được Ưa Chuộng Trong Sản Xuất Thực Phẩm?

✅ Nguồn gốc tự nhiên – phù hợp xu hướng “clean label”

Chiết xuất từ thực vật, giúp doanh nghiệp:

• Dễ truyền thông sản phẩm “tự nhiên”

• Phù hợp với xu hướng giảm màu tổng hợp

✅ Màu sắc đẹp, gần với màu thực phẩm tự nhiên

• Tạo màu đỏ cam – cam đỏ giống màu nguyên liệu thật

• Ít gây cảm giác “màu nhân tạo”

✅ Hiệu quả màu cao

Chỉ cần liều lượng nhỏ đã đạt màu mong muốn, tối ưu chi phí khi sản xuất quy mô lớn.

✅ Ứng dụng linh hoạt

Phù hợp cho nhiều sản phẩm có chất béo hoặc gia nhiệt.

Ứng Dụng Của Paprika Oleoresin Trong Thực Phẩm

Paprika Oleoresin được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành hàng thực phẩm:

1. Gia vị – bột nêm – seasoning

• Gia vị mì gói

• Bột nêm, bột ướp

• Gia vị snack, thực phẩm chiên

👉 Giúp màu đỏ cam hấp dẫn, ổn định trong quá trình sấy và chiên.

2. Nước sốt – sản phẩm dầu béo

• Sốt cà chua

• Sốt ớt

• Sốt BBQ, sốt marinade

3. Thực phẩm chế biến

• Xúc xích, chả, thịt chế biến

• Thực phẩm ăn liền

• Sản phẩm đóng gói lâu ngày

4. Snack – thực phẩm chiên

• Khoai tây chiên

• Bắp rang

• Snack phủ gia vị

Độ An Toàn Và Pháp Lý Khi Sử Dụng Paprika Oleoresin

Paprika Oleoresin là màu thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, được phép sử dụng trong thực phẩm theo quy định hiện hành, với điều kiện:

• ✅ Sử dụng đúng đối tượng thực phẩm

• ✅ Đúng liều lượng cho phép

• ✅ Có hồ sơ nguồn gốc – chất lượng rõ ràng

📌 Tại VIGA, khách hàng được:

• Tư vấn phạm vi sử dụng phù hợp

• Hỗ trợ COA – MSDS – tài liệu kỹ thuật

• Định hướng công bố sản phẩm đúng quy định

Paprika Oleoresin Có Phải Là Màu Cay Không?

Đây là câu hỏi rất nhiều khách hàng quan tâm.

👉 Paprika Oleoresin dùng làm màu thực phẩm thường được kiểm soát độ cay rất thấp hoặc gần như không cay, chủ yếu khai thác sắc tố màu, không nhằm tạo vị.

VIGA sẽ:
✅ Tư vấn loại phù hợp (độ cay thấp / không cay)
✅ Kiểm tra yêu cầu cảm quan sản phẩm trước khi đề xuất

Hướng Dẫn Sử Dụng Paprika Oleoresin Hiệu Quả

• Nên hòa tan hoặc phân tán trong pha dầu hoặc hệ béo

• Trộn đều để màu phân bố đồng nhất

• Kiểm soát liều lượng để tránh màu quá đậm

📌 Mỗi sản phẩm – mỗi công thức sẽ có liều dùng khác nhau, VIGA luôn khuyến nghị thử mẫu trước khi sản xuất hàng loạt.

Dạng lỏng

Dạng tan trong nước:​

• Hàm lượng: 20.000 CU WS, 40.000 CU WS, 50.000 CU WS, 100.000 CU WS.
• Màu sắc: Cam đến đỏ cam
• Các ứng dụng chính: thịt, bánh mì và bánh kẹo,…
• Tên thương mại: Chiết xuất ớt Chilli extract (Paprika extract)

Dạng tan trong dầu:​

• Hàm lượng: 20.000 CU OS, 40.000 CU OS, 50.000 CU OS, 100.000 CU OS.
• Màu sắc: Cam đến Đỏ cam
• Các ứng dụng chính: thịt, bánh mì và nước sốt…
• Tên thương mại: Chiết xuất ớt Chilli extract (Paprika extract)

Vì Sao Doanh Nghiệp Nên Chọn Paprika Oleoresin Tại VIGA?

✅ Nguồn nguyên liệu rõ ràng – ổn định
✅ Tư vấn đúng nhu cầu – đúng sản phẩm
✅ Không chỉ bán màu, mà đề xuất giải pháp màu phù hợp
✅ Đồng hành lâu dài cùng nhà máy – cơ sở sản xuất

Chúng tôi hiểu rằng:
👉 Một màu phù hợp giúp sản phẩm bán tốt hơn, an toàn hơn và bền vững hơn.

Liên Hệ VIGA Để Được Tư Vấn Paprika Oleoresin Phù Hợp

Bạn đang:

• Cần màu đỏ cam tự nhiên cho gia vị, nước sốt, thực phẩm chế biến?

• Muốn chuyển từ màu tổng hợp sang màu tự nhiên?

• Cần tư vấn kỹ thuật & pháp lý trước khi sử dụng?

📞 Liên hệ VIGA ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết, minh bạch và phù hợp nhất cho sản phẩm của bạn.

Hotline: 0978 805 205 (Zalo)
Email: tmxnk.viga@gmail.com hoặc salesmanagerviga@gmail.com.vn