Bạn đang tìm một loại màu tự nhiên tím – hồng – đỏ tím vừa đẹp mắt, vừa an toàn cho thực phẩm?
Bạn muốn tối ưu màu sắc cho nước giải khát, bánh kẹo, sữa chua, topping… mà vẫn giữ tiêu chuẩn “clean label”?
Màu tự nhiên tím từ Purple Sweet Potato (Khoai Lang Tím) chính là giải pháp tối ưu dành cho doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hiện nay.
Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nguyên liệu màu thực phẩm, VIGA mang đến sản phẩm chiết xuất khoai lang tím chuẩn chất lượng – ổn định màu – dễ ứng dụng – hỗ trợ tư vấn tận nơi, phù hợp cho cả nhà máy lớn và cơ sở sản xuất vừa & nhỏ.
1. Purple Sweet Potato là gì?
Purple Sweet Potato Color là màu thực phẩm tự nhiên chiết xuất từ khoai lang tím giàu anthocyanin – một hoạt chất tạo màu tím đặc trưng có tính ổn định tốt và an toàn cho sức khỏe.
Đặc điểm nổi bật:
Tạo màu tím – hồng – đỏ tím rất tự nhiên, mềm mại và sang trọng.
An toàn cho thực phẩm, được dùng rộng rãi trong ngành F&B khu vực châu Á – châu Âu.
Phù hợp xu hướng nhãn sạch – nguyên liệu tự nhiên – không hóa chất.
Thay thế hiệu quả cho màu tổng hợp tím/đỏ trong nhiều ứng dụng.
➡️ Purple Sweet Potato thuộc nhóm anthocyanin – mã E163.
(E163 là mã đại diện cho nhóm màu anthocyanin tự nhiên chiết xuất từ rau củ & trái cây.)
3. Đặc tính kỹ thuật của màu tím Purple Sweet Potato
Nguồn gốc: Từ củ khoai lang tím thiên nhiên.
Dạng sản phẩm: Bột hoặc dung dịch.
Thành phần màu chủ đạo: Anthocyanin.
Màu sắc: Tím – hồng – đỏ tím tùy pH.
Độ ổn định:
Ổn định tốt trong pH < 4.0 (môi trường acid).
Ở pH cao hơn màu sẽ chuyển sang tím nhạt hoặc mất sắc.
Bền nhiệt tương đối tốt trong thời gian gia nhiệt ngắn.
Khả năng hòa tan: Hoàn toàn trong nước.
Không mùi – không vị, giữ nguyên chất lượng sản phẩm.
VIGA hỗ trợ đội ngũ kỹ thuật tư vấn ứng dụng theo từng ngành để màu lên chuẩn nhất.
4. Ứng dụng của Purple Sweet Potato trong ngành thực phẩm
Màu khoai lang tím được sử dụng rộng rãi trong:
4.1. Đồ uống – beverage
Nước giải khát
Trà trái cây
Soda & cocktail không cồn
Siro – syrup
4.2. Sữa & sản phẩm từ sữa
Yogurt
Kem
Sữa chua uống
4.3. Bánh kẹo – đồ tráng miệng
Thạch rau câu
Pudding
Kẹo dẻo – kẹo mềm
Filling & topping
4.4. Thực phẩm đóng hộp & chế biến
Mứt
Nước sốt trái cây
Sản phẩm lên men
4.5. Trang trí đồ uống – bakery decoration
Topping màu tím
Trang trí bánh, foam, cream
Màu Purple Sweet Potato đặc biệt phù hợp cho các thương hiệu muốn hướng đến hình ảnh tự nhiên – tốt cho sức khỏe – cao cấp.
5. Ưu điểm vượt trội của màu Purple Sweet Potato
⭐ Màu sắc tự nhiên sang trọng
Tạo sắc tím – hồng mềm mại, phù hợp cho đa dạng sản phẩm.
⭐ An toàn, nguồn gốc rõ ràng
Chiết xuất thực vật, không hóa chất tổng hợp.
⭐ Tương thích với nhiều sản phẩm F&B
Dễ pha, dễ chỉnh màu, không gây đục sản phẩm.
⭐ Ổn định tốt ở môi trường acid
Lý tưởng cho nước giải khát, syrup, yogurt…
⭐ Xu hướng Clean Label
Giúp doanh nghiệp tăng giá trị thương hiệu & tạo lợi thế cạnh tranh.
6. Tỷ lệ sử dụng tiêu chuẩn (tham khảo)
Đồ uống: 0.01 – 0.05%
Siro: 0.02 – 0.08%
Yogurt – kem – sữa chua: 0.02 – 0.06%
Thạch – bánh: 0.03 – 0.1%
Tỷ lệ sử dụng tùy theo công thức, pH và độ đậm màu mong muốn.
➡️ VIGA hỗ trợ test mẫu – blend màu – tối ưu công thức theo yêu cầu.
7. Bảo quản & Hạn dùng
Để nơi khô ráo, thoáng mát.
Tránh ánh nắng trực tiếp.
Đóng kín sau khi mở bao.
Hạn dùng: 12–24 tháng tùy dạng sản phẩm.
8. Giá màu Purple Sweet Potato – Bao nhiêu?
Giá phụ thuộc vào:
Hàm lượng anthocyanin
Dạng bột hoặc dung dịch
Tiêu chuẩn sản xuất
Số lượng đặt hàng
Yêu cầu blend màu riêng
Tại VIGA, chúng tôi cam kết:
✔ Giá cạnh tranh – phù hợp cho các doanh nghiệp F&B
✔ Chất lượng ổn định – có COA, MSDS, chứng nhận tiêu chuẩn
✔ Tư vấn giải pháp tối ưu giúp doanh nghiệp giảm chi phí sử dụng nguyên liệu
➡️ Liên hệ để nhận báo giá theo nhu cầu ứng dụng thực tế.
Vì sao nên mua Purple Sweet Potato tại VIGA?
1. Chất lượng đạt chuẩn – minh bạch giấy tờ
Sản phẩm đầy đủ COA, MSDS, giấy tờ an toàn.
2. Tư vấn công thức chuyên sâu
Giúp doanh nghiệp tối ưu màu – ổn định – đẹp mắt nhất.
3. Blend màu theo yêu cầu
Tạo các tone: tím pastel, tím đậm, tím hồng, berry…
4. Giao hàng nhanh – hỗ trợ kỹ thuật tận nơi
Được nhiều doanh nghiệp đánh giá cao.
5. Đồng hành cùng hàng trăm cơ sở sản xuất Việt Nam
Từ nước giải khát, bánh kẹo đến kem – yogurt – syrup.
Liên hệ tư vấn & nhận mẫu thử miễn phí
📞 Hotline: 0978.805.205
📧 Email: tmxnk.viga@gmail.com
VIGA Natural – Nhà cung cấp màu tự nhiên uy tín cho ngành F&B
VIGA – Không chỉ cung cấp nguyên liệu, chúng tôi mang đến giải pháp tối ưu màu sắc cho sản phẩm của bạn.
