Giới thiệu về màu tự nhiên Carmine E120
Carmine E120 (INS 120) là một trong những màu tự nhiên cao cấp được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm nhờ khả năng tạo màu đỏ hồng – đỏ tím – đỏ dâu rực rỡ, bền sáng và bền nhiệt cao. Thành phần Carmine được chiết xuất từ Cochineal, trải qua tinh chế để đạt màu sắc tinh khiết, ổn định và an toàn cho người sử dụng.
Tại VIGA, chúng tôi cung cấp Carmine E120 với chất lượng cao, đạt chuẩn quốc tế, phù hợp cho cả sản xuất quy mô lớn và các cơ sở thực phẩm vừa – nhỏ, đáp ứng tốt xu hướng chuyển đổi sang màu tự nhiên (natural color).
Thông tin sản phẩm
Tên sản phẩm: Carmine Red – INS 120 / E120
Nguồn gốc: Chiết xuất tự nhiên
Dạng:
Bột (powder)
Dạng lỏng (liquid) – dễ phối trộn
Màu sắc: Đỏ hồng – đỏ dâu – đỏ tím tùy nồng độ
Độ bền:
Bền nhiệt: Tốt ở 80–120°C
Bền pH: Phù hợp pH 4 – 7
Bền ánh sáng: Cao, ít phai màu
Chứng nhận: COA, MSDS, Halal, kiểm nghiệm theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
Khả năng tan:
Dạng carmine thường: tan trong dung dịch kiềm nhẹ
Dạng carminic acid: tan tốt hơn
Dạng lỏng: phối trộn dễ dàng trong nước, syrup, sữa
Ưu điểm của Carmine E120 từ VIGA
✔ Màu sắc tự nhiên – sang trọng – bắt mắt
Tạo lớp màu đỏ hồng tự nhiên được yêu thích trong ngành bánh – kẹo – đồ uống.
✔ Độ ổn định cao
Giữ màu tốt trong điều kiện nhiệt, ánh sáng và thời gian bảo quản.
✔ Tương thích nhiều nền thực phẩm
Phù hợp dùng trong sản phẩm acid nhẹ, sản phẩm sữa, jelly, kẹo, nước trái cây…
✔ An toàn – không gây dị ứng phổ biến
Carmine là phụ gia được phép sử dụng trên toàn thế giới (EFSA & FDA công nhận).
✔ Chất lượng đồng nhất – hỗ trợ kỹ thuật trọn gói
VIGA luôn cung cấp sản phẩm ổn định màu qua từng lô hàng và hỗ trợ test công thức cho doanh nghiệp.
4. Ứng dụng trong sản xuất thực phẩm
Carmine E120 được sử dụng phổ biến trong:
⭐ Đồ uống – nước giải khát
Nước trái cây
Trà sữa – milkshake màu hồng
Siro dâu, raspberry
⭐ Sản phẩm sữa & tráng miệng
Yogurt – yogurt uống
Kem – gelato
Panna cotta, pudding
⭐ Bánh & kẹo
Bánh bông lan, cupcake, bánh kem
Kẹo dẻo – kẹo jelly
Chocolate nhân trái cây
⭐ Thực phẩm chế biến khác
Giò – chả – xúc xích
Mứt trái cây
Thạch, jelly drink
Tỉ lệ sử dụng tham khảo
Đồ uống: 0.005 – 0.05%
Yogurt – sữa – kem: 0.01 – 0.1%
Bánh – kẹo – sản phẩm nướng: 0.05 – 0.2%
Thạch – jelly – syrup: 0.005 – 0.1%
Tỉ lệ có thể thay đổi tùy công thức, VIGA hỗ trợ test mẫu miễn phí theo yêu cầu.
Vì sao doanh nghiệp nên chọn Carmine E120 của VIGA?
Nguồn gốc rõ ràng – chất lượng ổn định
Màu đẹp, đậm, linh hoạt điều chỉnh
Giá tốt – chiết khấu theo số lượng
Có sẵn COA – MSDS – Halal
Đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ tận nơi
Giao hàng nhanh toàn quốc
VIGA cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp trong quá trình phát triển sản phẩm, tối ưu chi phí và đảm bảo chất lượng.
Liên hệ tư vấn & báo giá
📞 Hotline: 0978 805 205 (Zalo)
📧 Email: salesmanagerviga@gmail.com
🌐 Website: viganatural.com
VIGA – Giải pháp màu tự nhiên cho ngành thực phẩm Việt Nam.
