Màu Thực Phẩm Màu Đỏ Amaranth E123 – Giải Pháp Màu Đỏ Bền, Ổn Định Cho Sản Xuất Thực Phẩm

Trong ngành sản xuất thực phẩm, màu sắc không chỉ quyết định tính thẩm mỹ mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến cảm nhận chất lượng của người tiêu dùng. Với những sản phẩm cần sắc đỏ đậm, đỏ ánh tím đặc trưng, Màu thực phẩm Đỏ Amaranth E123 là một trong những lựa chọn được nhiều nhà máy, cơ sở sản xuất tin dùng.

VIGA tự hào là đơn vị cung cấp màu thực phẩm Amaranth E123 chất lượng cao, tư vấn đầy đủ về kỹ thuật sử dụng – hồ sơ pháp lý – ứng dụng thực tế, giúp doanh nghiệp yên tâm trong quá trình sản xuất và lưu hành sản phẩm.

Màu Thực Phẩm Amaranth E123 Là Gì?

Amaranth E123 là một màu thực phẩm tổng hợp nhóm azo, tan tốt trong nước, cho màu đỏ sẫm đến đỏ ánh tím, thường được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm cần màu ổn định và đồng nhất.

Tên gọi: Amaranth
Mã INS / E-number: E123
Dạng: Bột mịn (powder)
Độ tan: Tan tốt trong nước
Màu sắc: Đỏ sẫm – đỏ tím đặc trưng

Màu Amaranth E123 nổi bật nhờ độ bền màu cao, ít biến đổi trong các điều kiện chế biến thông thường.

Ứng Dụng Của Màu Đỏ Amaranth E123 Trong Thực Phẩm

Amaranth E123 được sử dụng trong một số nhóm sản phẩm nhất định theo quy định, đặc biệt phù hợp với các sản phẩm cần màu đỏ đậm, rõ nét:

1. Bánh – kẹo – sản phẩm ngọt

Kẹo cứng, kẹo mềm
Bánh trang trí
Nhân bánh, lớp phủ

2. Đồ uống và siro (theo quy định cho phép)

Siro màu đỏ
Thức uống pha chế đặc thù

3. Thực phẩm chế biến đặc biệt

Sản phẩm cần màu đỏ ánh tím
Sản phẩm truyền thống có công thức riêng

👉 VIGA luôn tư vấn cụ thể về phạm vi ứng dụng được phép, liều lượng và cách sử dụng phù hợp với từng dòng sản phẩm.

Ưu Điểm Nổi Bật Của Màu Amaranth E123

✅ Màu sắc đậm, rõ, dễ kiểm soát

Chỉ cần liều lượng nhỏ đã cho màu sắc mong muốn, giúp tối ưu chi phí sản xuất.

✅ Độ bền màu tốt

Ít phai màu khi gia nhiệt vừa phải
Ổn định trong môi trường nước

✅ Dễ phối màu

Amaranth E123 có thể phối cùng các màu khác để tạo sắc đỏ tím, đỏ mận hoặc điều chỉnh tone theo yêu cầu sản phẩm.

✅ Phù hợp cho sản xuất quy mô lớn

Đặc biệt thích hợp cho nhà máy – cơ sở sản xuất cần màu ổn định giữa các mẻ.

Độ An Toàn Và Quy Định Pháp Lý Khi Sử Dụng Amaranth E123

🔎 Có được phép sử dụng tại Việt Nam không?

Việc sử dụng màu thực phẩm Amaranth E123 phải tuân thủ nghiêm ngặt quy định pháp luật hiện hành, đặc biệt là:

Thông tư 24/2019/TT-BYT – Bộ Y tế
Chỉ được phép dùng trong một số nhóm thực phẩm cụ thể
Phải đúng liều lượng cho phép

⚠️ Không phải mọi sản phẩm đều được phép sử dụng E123.
Do đó, việc lựa chọn nhà cung cấp có tư vấn pháp lý rõ ràng là cực kỳ quan trọng.

VIGA – Không Chỉ Bán Màu, Mà Cung Cấp Giải Pháp

Khi làm việc với VIGA, khách hàng không chỉ nhận được sản phẩm mà còn được:

✅ Tư vấn ứng dụng đúng quy định
✅ Hỗ trợ hồ sơ kỹ thuật – COA – MSDS
✅ Gợi ý giải pháp thay thế màu tự nhiên nếu sản phẩm không phù hợp E123
✅ Tư vấn phối màu theo yêu cầu riêng

Chúng tôi hiểu rằng an toàn – pháp lý – ổn định sản xuất là yếu tố sống còn của doanh nghiệp.

Vì Sao Nên Chọn Màu Thực Phẩm Amaranth E123 Tại VIGA?

✔️ Nguồn hàng rõ ràng, kiểm soát chất lượng
✔️ Phù hợp cho nhà máy – cơ sở sản xuất – hộ kinh doanh
✔️ Tư vấn trung thực: dùng được thì tư vấn dùng – không phù hợp sẽ đề xuất phương án khác
✔️ Đồng hành lâu dài cùng doanh nghiệp, không bán hàng một lần