Màu Thực Phẩm Màu Đỏ Cờ Ponceau 4R E124 – Giải Pháp Tạo Màu Ổn Định, Hiệu Quả Cho Sản Xuất Thực Phẩm
Giới thiệu chung
Màu thực phẩm đỏ cờ Ponceau 4R (E124) là phẩm màu tổng hợp hữu cơ thuộc nhóm azo, được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm nhờ khả năng tạo màu đỏ tươi, đồng đều, ổn định cao và chi phí tối ưu.
Tại VIGA, chúng tôi cung cấp Ponceau 4R E124 đạt tiêu chuẩn sử dụng trong thực phẩm, nguồn gốc rõ ràng, hồ sơ pháp lý đầy đủ, phù hợp cho doanh nghiệp sản xuất, cơ sở chế biến và hộ kinh doanh thực phẩm cần giải pháp tạo màu hiệu quả – nhất quán – dễ kiểm soát.
Ponceau 4R E124 là gì?
Tên sản phẩm: Màu thực phẩm đỏ cờ Ponceau 4R
Mã màu quốc tế: E124
Nhóm màu: Màu thực phẩm tổng hợp hữu cơ
Trạng thái: Dạng bột mịn
Màu sắc: Đỏ tươi – đỏ cờ
Khả năng tan: Tan tốt trong nước
Ponceau 4R được sử dụng để tăng tính hấp dẫn thị giác cho sản phẩm, giúp màu sắc ổn định trong suốt quá trình sản xuất và bảo quản.
Ưu điểm nổi bật của màu đỏ Ponceau 4R E124
✅ Màu đỏ tươi rõ nét, dễ điều chỉnh sắc độ theo nhu cầu sản phẩm
✅ Độ ổn định cao trong môi trường nhiệt, pH và ánh sáng
✅ Hiệu quả kinh tế, liều dùng thấp nhưng cho màu sắc đồng đều
✅ Dễ phối trộn, phù hợp nhiều quy trình sản xuất
✅ Nguồn hàng ổn định – chất lượng đồng nhất từ VIGA
Ứng dụng phổ biến của Ponceau 4R E124
Màu thực phẩm đỏ cờ E124 được ứng dụng rộng rãi trong:
✅ Nước giải khát, siro, nước trái cây pha chế
✅ Thạch, kẹo, bánh ngọt, topping trang trí
✅ Sản phẩm ăn liền, gia vị, nước sốt
✅ Các sản phẩm chế biến cần màu đỏ ổn định, bắt mắt
👉 Đặc biệt phù hợp với dây chuyền sản xuất công nghiệp và bán công nghiệp.
Tiêu chuẩn & an toàn sử dụng
Phù hợp quy định sử dụng phụ gia màu thực phẩm theo giới hạn cho phép
Có hồ sơ kỹ thuật, COA, MSDS theo yêu cầu
Dễ dàng phục vụ kiểm tra nội bộ, thanh tra an toàn thực phẩm
📌 VIGA luôn tư vấn liều lượng và cách sử dụng phù hợp để đảm bảo an toàn và tuân thủ quy định.
📊 Tỷ lệ sử dụng Ponceau 4R khuyến nghị theo từng ứng dụng
| Ứng dụng sản phẩm | Tỷ lệ dùng khuyến nghị (g/kg) | Ghi chú hiệu quả màu sắc |
|---|---|---|
| Nước giải khát & siro | 0.05 – 0.10 g/kg | Cho màu đỏ rực nhẹ đến đậm |
| Bánh kẹo mềm, mứt trái cây | 0.10 – 0.30 g/kg | Màu giữ ổn định sau sấy hoặc đóng gói |
| Sản phẩm thịt chế biến (xúc xích, chà bông) | 0.05 – 0.15 g/kg | Nên phối hợp với Carmine nếu cần màu tự nhiên |
| Thạch rau câu, pudding | 0.10 – 0.25 g/kg | Màu tươi, không bị đục sau nấu |
| Sốt, gia vị dạng lỏng | 0.03 – 0.08 g/kg | Cần thử nghiệm trên nền có dầu/mỡ |
📌 Tỷ lệ sử dụng có thể thay đổi tùy vào nền nguyên liệu, pH, nhiệt độ và yêu cầu cảm quan của sản phẩm cuối cùng.
Quy cách đóng gói:
Vì sao nên chọn Ponceau 4R E124 từ VIGA?
🔹 Kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực nguyên liệu & phụ gia màu thực phẩm
🔹 Tư vấn giải pháp màu phù hợp sản phẩm, không chỉ bán nguyên liệu
🔹 Hỗ trợ kỹ thuật – phối màu – test mẫu theo yêu cầu
🔹 Minh bạch nguồn gốc, giấy tờ rõ ràng
🔹 Phục vụ đa dạng khách hàng: doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, hộ kinh doanh
VIGA không chỉ cung cấp màu thực phẩm, mà còn đồng hành cùng khách hàng trong việc tối ưu màu sắc – nâng cao giá trị sản phẩm – xây dựng thương hiệu bền vững.
Liên hệ tư vấn & báo giá
Bạn đang cần:
✔ Màu đỏ ổn định cho sản phẩm thực phẩm?
✔ Tư vấn lựa chọn màu phù hợp quy trình sản xuất?
✔ Hồ sơ pháp lý rõ ràng để yên tâm sử dụng?
👉 Liên hệ VIGA ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết và nhận mẫu thử phù hợp cho sản phẩm của bạn.
📞 0978.805.205
✉️ tmxnk.viga@gmail.com
