Màu đỏ Amaranth, được biết đến với mã E123, là một chất màu thực phẩm phổ biến được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống. Với nguồn gốc tự nhiên và quy trình sản xuất chất lượng cao, Ấn Độ đã trở thành một trong những nhà sản xuất hàng đầu của màu này. Sự kết hợp giữa truyền thống và công nghệ đã tạo ra một màu sắc đậm đà và bền bỉ, đáp ứng nhu cầu của các nhà sản xuất trên toàn thế giới.
Màu đỏ Amaranth không chỉ là một lựa chọn màu sắc hấp dẫn mà còn là một biểu hiện của sự an toàn và ổn định. Được kiểm định và chứng nhận bởi các cơ quan quản lý thực phẩm hàng đầu, màu này đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn cao nhất, đảm bảo sự tin cậy cho người tiêu dùng.
Công thức hóa học:
Công thức hóa học của màu thực phẩm đỏ Amaranth là C20H11N2Na3O10S3. Nó là một hợp chất hữu cơ chứa các nguyên tử cacbon (C), hydro (H), nitơ (N), natri (Na), oxy (O), và lưu huỳnh (S).
Ứng dụng:
Màu thực phẩm đỏ Amaranth (E123) có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống. Dưới đây là một số ứng dụng phổ biến của nó:
- Nước giải khát và nước ngọt: Màu đỏ Amaranth thường được sử dụng để tạo màu sắc cho các loại nước giải khát, đồ uống có gas và nước ngọt.
- Sản phẩm đóng hộp: Nó có thể được thêm vào các sản phẩm thực phẩm đóng hộp như nước cốt dừa, sốt cà chua, và các loại thực phẩm chế biến để tạo màu sắc và hình dáng đặc biệt.
- Kẹo và kẹo dẻo: Màu đỏ Amaranth thường được sử dụng trong sản xuất các loại kẹo, kẹo mút, kẹo dẻo và kẹo hạt để tạo màu sắc đặc biệt và hấp dẫn.
- Thực phẩm đông lạnh: Nó có thể được thêm vào kem, đá viên và kem lạnh để tạo màu sắc và hình dáng đặc biệt.
- Sản phẩm bánh kẹo: Màu đỏ Amaranth thường được sử dụng để tạo màu sắc cho các loại bánh kẹo, bánh quy, bánh ngọt và bánh kẹo khác.
- Sản phẩm thạch: Nó có thể được sử dụng để tạo màu sắc cho các loại thạch trái cây và thạch sữa.
- Món ăn dặm: Trong ngành công nghiệp thực phẩm cho trẻ em, màu đỏ Amaranth có thể được sử dụng để tạo màu sắc cho các loại thực phẩm dặm như sữa chua, pudding và các loại ngũ cốc.
- Sản phẩm làm bánh: Nó có thể được thêm vào kem, sốt và đồ nhồi để tạo màu sắc cho các loại bánh và bánh ngọt.
Quy cách đóng gói:
Liên hệ tư vấn:
Công ty TNHH TM XNK Viga
Địa chỉ: 629/55H Cách Mạng Tháng Tám, phường 15, quận 10, Tp.HCM
SĐT/ Zalo: (+84) 0978 805 205
Email: tmxnk.viga@gmail.com hoặc salesmanagerviga@gmail.com.vn
